周末带宝宝出去玩，碰到一个现场制作卖鸡蛋卷的，抵抗不住浓浓的奶香味，就给小家伙买了几个，又香又甜还酥的掉渣，小家伙没吃过瘾，但是外面卖的东西多多少少是有添加剂的。于是我就在家用平底锅，做了这款香酥鸡蛋卷。看看怎么做的吧!
需要准备的食材：鸡蛋4个，低筋面粉130g 白糖80g，软化好的黄油130g 黑芝麻10g
先把鸡蛋打散，加入2g盐，白糖，黄油搅拌均匀，再筛入低筋面粉，多次少量加入，呈Z字形搅拌均匀至细腻面糊
平底不粘锅开小火加热，用饭勺舀一勺面糊倒在锅中间，确保锅不能太热，防止迅速凝固
用刮板摊的薄一点，摊的越薄越酥脆
一分钟凝固后翻面，中间两面来回的翻，防止糊锅，烙至两面金黄，
出锅之后趁热，用两根筷子迅速的卷起来
放凉之后我们的香酥鸡蛋卷就做好了，轻薄酥脆，香甜可口
自己在家做的鸡蛋卷，无任何添加剂，味道也是棒棒的，制作起来也不难，一个平底锅就可以搞定，喜欢的话快点试试吧！我是一名宝妈，致力于让宝宝和家人吃的营养健康，会继续努力为大家分享更多美食。喜欢的话就加关注，和我一起探讨吧！
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