铁板鱿鱼平底锅做法

如今出门逛街，每次看到步行街上的铁板鱿鱼都是口水直流啊，但外面的小吃虽然美味，不仅价格贵，还不见得卫生，所以今天就和大家说个在家用平底锅做铁板鱿鱼的方法，不仅好吃省钱，关键是卫生健康！

首先是准备好鱿鱼，竹签。如果是内陆的朋友，吃不惯鱿鱼的海腥味，可以在清洗的时候，撕掉鱿鱼外面的那层黑色的皮，这样鱿鱼的腥味就会少很多，而且口感也会爽脆不少。言归正传，鱿鱼放在案板上，须、身体等相应切断，单独将身体在边缘切花刀，随后装盆穿签。

铁板鱿鱼最主要的气势不是铁板，而是抹在鱿鱼身上的酱，酱配的好，鱿鱼就好吃！调料汁的配方是：碗里放入5大勺烧烤酱、1大勺蚝油、半勺甜面酱、1大勺蒜蓉辣酱、半勺白砂糖、1大勺食用油，把它们搅拌均匀。这些酱料超市都有卖的，但不说的话，谁也不知道，这样搭配会很好吃。

然后就是开始做了，先拿出平底锅，倒油，油热后放入洋葱碎，爆香后放入鱿鱼串开始制作，反复按压鱿鱼，刷酱料，翻面反复按压，直到熟了为止。这个过程，相信只要吃过的朋友，都会模仿，就不细说了！

最后，把做好的铁板鱿鱼撒上辣椒面、孜然粉、白芝麻、小葱，出锅开吃！

看看，是不是很不错吧！其实铁板鱿鱼起源于日本，很多朋友吃惊吧！是不是一直以为这是咱们中国的美食！

我认为，美食是不分国界的，所以话不多说，先撸一串再说！喜欢的朋友可以在家试试，挺好做的，其次是铁板烧除了鱿鱼，像：香肠、牛肉、海螺、鸡、动物肾脏、腰花等等，只要你想吃的，都是可以做的。

最后，夏天就快到了，到时候朋友聚会肯定免不了，这道菜不仅好吃，还非常适合当做下酒菜！到时候露一手，绝对镇得住场子！