东北最好吃的烧烤小城（东北烧烤每个城市各有千秋）

#头条创作挑战赛#

北边有山，南边有海，有这样一座名不见经传的东北小城，它既有着重峦叠嶂的辽阔，也有着海天一线的清新……

小红书@ 苏苏吖

冬天，鲜为人知的是，它有着“东北小冰岛”之称。

白浪翻飞的海滩上，有着茫茫的白雪和凝结成冰的形状各异的海浪，一不小心，真的觉得自己身在冰岛的钻石沙滩。

小红书@ booker

这座低调小城的日子很惬意，物价低得感人。

永远干净蔚蓝的沿海公路，夜市0.8元一根烤羊肉串，10元三个烤鸡架，闲时就能骑着自行车看海，沿着街巷间一路逛吃……

哦，对了，如果你去，建议你吃完烧烤，去东北澡堂子搓大澡，你会感觉你二十几年的澡都白洗了。

小红书@ 苏苏吖

这座小城，它还被称为“烧烤界的东方耶路撒冷”。

它在中国烧烤界的地位，是绝对绕不开的。它愣是把烧烤吃成了“非遗”，万物皆可烧烤的小城夜市，足够抵御大东北冬日的一切寒冷。

《风味人间》和《人生一串》，都由它开始。

这座小城里，藏着3000多家烧烤店，甭管是天上飞的，水里游的，还是地上跑的，统统都能烤上一烤，任何一个去的人，听我一句，胖10斤都是稀松平常的小事。

除了烧烤，还有地道的东北菜。

咕嘟沸腾的铁锅炖，鲜香四溢的砂锅菜，还有锅包肉、大拉皮，清脆爽口的什锦小菜……东北菜就是狠！

小红书@ kk

这里就是辽宁锦州，一手撸串，一边看海的快活小城。

锦州的交通也比较便捷，自沈阳出发，坐上1.5h左右的高铁，就能去慢慢悠悠地看海，爬山，吃胖三斤的烧烤，已经搓大澡了。

小红书@ 苏苏吖

早起去逛逛人声鼎沸的早市，夜晚去吃顿炊烟缭绕的烧烤，一头钻进小城的街巷之间，总能和扑面的烟火气撞个满怀。

在锦州的每个日子，都鲜活而悠然。

小红书@ 不加糖的大象小姐

万物皆可烧烤

烧烤界的东方耶路撒冷

在中国，如果问起哪儿的烤羊肉最好吃？必然要数新疆。但若是问起哪儿的烧烤最好吃？就会让人想起东北。

小红书@ 小韩小韩

而在将烧烤做得出神入化的东北，锦州凭借着丰盛的食材和高超的烧烤技术，顺利脱颖而出，被誉为是中国烧烤界的“耶路撒冷”。

小红书@ 快乐的sandwich

在锦州，万物皆可烧烤。

依山靠海的优势，让锦州同时坐拥着山珍和海味，无论牛羊鸡鸭，还是河鲜海鲜，甚至还有蚕蛹羊眼……一次都能烤个遍！

小红书@ 到点困小姐

讲究的锦州人，还将烧烤分为了“生烤”和“熟烤”。

生烤就是拿来新鲜的食材直接烤，吃起来鲜嫩多汁，熟烤则是加工后再烤，更为入味，口感也更软烂。

小红书@ 柚子

不大的城市里，藏着3000多家烧烤店，当夜色降临，三步一小摊，五步一小店，缭绕炊烟和扑鼻肉香就将整座城市笼罩，抚慰着每位饥肠辘辘的食客。

小红书@ 叮当当-

/ 肉串串 /

在锦州的烧烤摊上，各种烤肉串自然是当之无愧的的C位！

无论是筋道的鸡脚，还是肥美的牛羊，都在烟火缭绕的烤架上滋滋作响，10元就能买上一把。

小红书@ 郑郑饿得快

烧烤必点的羊肉串，恪守着“瘦肥瘦瘦”的串制规则，肉粒细小，更为入味，吃起来丝毫不膻，只有鲜嫩多汁的丰腴口感。

小红书@ 摆摆同学

筋肉爽脆的烤鸡爪，绝对是锦州烧烤的招牌之一。锦州的烤鸡爪，不干不柴，又糯又筋道，比别的地方都好吃。

除此之外，焦香四溢的烤鸡翅，肉汁迸发的烤鸡腿，还有鸡头，鸡屁股……忍不住就吃得满口流油。

小红书@ 嘻嘻小仙女

还有那外酥里嫩的烤羊腿，弹嫩软糯的牛板筋，麻辣鲜香的猪排骨……烟熏火燎的肉香在鼻尖蔓延，丰盈弹润的油脂在口中化开，再配上一扎啤酒，甭提有多爽！

小红书@ 贪吃小李

/ 河鲜海鲜烤一烤 /

濒临着渤海的辽东湾，也让源源不断的海鲜和河鲜流上了烧烤摊，烤海鲜，也是锦州的拿手好活！

小红书@ 媛朝和机智呀

当个大肉肥的生蚝在烤架上滋滋作响，就总能勾得人迈不动步伐，添些酱油提鲜，配些粉丝入味，扑鼻的鲜香就在炭火间四溢开来，饱满的贝肉，一口一个鲜嫩多汁！

小红书@ 但丁和布玛

还有烤螃蟹也是不容错过的选项，选用的通常都是盘锦河蟹，先放入秘制老汤中浸泡，烤至金黄酥脆，刷上酱料，嘬一口甘美的蟹肉沾着烤化的蟹黄，幸福感爆棚！

大众点评@ 叉蜀黍

还有外焦里嫩的鲅鱼，皮薄多汁的白蚶子，肉质肥厚的薄皮海螺……闲时下个小酒，鲜得人直激灵，真的太太太好吃了！

小红书@ 媛朝和机智呀

/ 烤素食 /

吃过了大鱼大肉，自然也少不了来点清爽的素菜解解腻，各色的烤玉米，烤蘑菇，烤尖椒，烤茄子……也会让瞬间人眼花缭乱。

但最最最好吃的，还是要数锦州干豆腐，以“干、薄、细”著称，本就是辽宁一绝，再卷上大葱、青椒、火腿，刷上黄酱，烤至金黄，泛着油光，让人直咽口水。

/ 烤主食 /

除了地上跑的和水里游的，你还能在锦州的烧烤摊上烤些主食。

小红书@ -613.

比较常见的是烤面包片，烤得金黄的面包片上微微撒上少许白糖，一口下去，外层焦香酥脆，内里绵软香甜，怎么吃都吃不腻。

小红书@ 郑郑饿得快

还有异曲同工的烤花卷，将大个的花卷烤得香香脆脆，再蘸上些许蒜蓉辣酱，吃起来真的很香很过瘾！

小红书@ QD牛奶泡饼干

黄四烧烤是当地比较有名的烧烤店了，他家对火候把握得很好，肉也很新鲜，小串，肉筋，鸡翅，烤豆角都很好吃，还能尝到羊眼！

小红书@ 按快门的阿塞尔

已经开了三十几年的老白清真烧烤也很值得去打卡，他家烧烤品类很多，无论是羊腿羊排牛腩筋，还是烤虾烤鱼烤羊尾都能点到，甚至还有蚕蛹和大枣，几乎不会踩雷。

小红书@ 树林儿

逛锦州的早市

蒸腾着热闹的烟火气

如果你来了锦州，那你一定要去逛次早市，各色的早点热气腾腾，应季的蔬果堆成小山，走在喧嚣的人群里，仿佛能看到生活最本真的模样。

小红书@ 霁月影记

/ 水馅包子 /

在老锦州人的心目中，水馅包子是有些特殊情怀的，它起源于锦州沟帮子镇，后来逐渐风靡了整个东北。

小红书@ Angelamalegb

虽然叫作水馅包子，但却长得有些像灌汤小笼，调馅时十分注重水与馅的平衡，皮子也做得格外薄，隐隐就透出些许肉馅的粉嫩，让人看着就食指大动。

小红书@ Angelamalegb

提起微微晃动的包子，蘸些香醋，咬上一口，软嫩的馅儿就裹挟着汤汁一道淌入口中，油而不腻，满口生鲜，还带着些许香醋的酸甜，不知不觉就能吃完一大盘。

小红书@ Angelamalegb

/ 油炸糕 /

在早市的街头，也总能看见油炸糕的身影，在沸腾的油锅里不断翻滚，是不少甜食和炸物爱好者的心头好！

小红书@ 月亮我啃弯的

趁着刚出锅的热乎劲儿，一口下去，先是金黄酥脆的外皮，随后是软糯爆浆的豆沙馅儿，带着淡淡的玫瑰清香，一下子就甜到了心坎儿里。

小红书@ 莉莉子要出道

孙家玫瑰味油炸糕

他家是石桥子早市上的小车棚摊，在早市的中端，只卖油炸糕和糖蜜果，油炸糕的馅儿很是细腻，还能吃出浓郁的玫瑰香，值得一试！

小红书@ mmn

/ 面茶 /

在寒冷的冬日清晨，一碗热气腾腾、粘稠鲜香的面茶，总能瞬间驱散寒意，从胃暖到心。

小红书@ lulu

这是锦州流传了几百年的早点，以黄小米粉、炒芝麻熬煮出粥，再淋上一层麻酱，搁两勺果子蛋，无需用勺，直接捧着碗喝，那股子滚烫和醇香，让人念念不忘。

小红书@ 是十三妖

/ 肉蛋堡 /

在锦州的大街小巷里，也藏着不少卖肉蛋堡的小摊，3-5元就能买上一个，边走边逛，很是自在。

小红书@ 陈淼鱼

在锅具里倒入面糊，待到微微凝固后，再加入鸡蛋和肉馅，烤熟后翻转过来再添上一层面糊，就有了蓬松鼓胀，焦黄油亮的肉蛋堡。

小红书@ 陈耿Cayden

通常会有鸡肉或猪肉两种馅料可选，外壳超级酥脆，内里的鸡蛋嫩滑，肉馅鲜香，一口下去还会爆汁，吃起来实在饱足。

小红书@ ：）

/ 熏肉大饼 /

东北的不少地方都有熏肉大饼，锦州也不例外，现擀的饼皮卷着丰富的配料，在锦州的早餐界夺下了一席之地。

小红书@ 陈淼鱼

饼子通常都是现点现擀现炸的，会加入香而劲道的熏肉，爽脆的土豆丝，软糯的豆皮，还可额外添些辣白菜，粉条，鸡蛋，火腿肠等，刷上秘制酱料，满满一大个。

小红书@ YeezyYeezy

石桥子早市

石桥子早市，是锦州最大最热闹的早市了，很有以前赶集的氛围！

1元一袋豆浆，1.5元一碗豆腐花，还有各色的油条，鸡肉卷，面茶，包子羊汤，肉夹……人均¥10元就能吃到扶墙走！

小红书@ 不加糖的大象小姐

白楼早市

白楼早市没有石桥子早市那么大，但是胜在小吃密集，一般是5点开始，9点收摊，可以去尝尝肉馅饱满的诚信小馄饨，咸香四溢的大海肉夹……

小红书@ 不加糖的大象小姐

地地道道的锦州东北菜

不容错过

来了锦州，当然还要去吃一顿硬核的东北菜！食材鲜，分量大，滋味浓郁醇鲜，带着东北特有的豪爽和大气，满满一大桌地摆开来，那香气就直往鼻子里窜。

小红书@ 柚子

/ 豆角烀饼 /

若是说，有哪样美食能代表锦州的乡味？或许就是烀饼了。距今已有三百多年历史，几乎家家户户都爱这一口酥软朴实的味道。

小红书@ 呜哈哈～

当地人还昵称它为“豆角盖被”，趁着炖排骨土豆豆角的时候，把饼放进去焖熟，浓郁的酱汁就一点点渗入了软和的烙饼，吃起来绵软鲜香，劲道十足！

大众点评@ 爱人菲

荣鹏风味烀饼

荣鹏风味烀饼，是必吃的锦州烀饼，他家分店很多，可以就近选择，排骨炖豆角满满当当一大锅，菜量惊人，烀饼还可以选择厚薄，薄饼还能卷着吃。

大众点评@ 辛德瑞拉·钢镚儿

/ 沟帮子熏鸡 /

作为中国四大烧鸡之首的沟帮子熏鸡，也是不少食客的心头好，那金黄油亮的外皮，那细嫩多汁的鸡肉，让人只是想起就垂涎三尺。

小红书@ 是吃货小徐

沟帮子熏鸡的鸡可不是普通的鸡，得选用一年生的公鸡，肉嫩味鲜，再以白糖熏烤，配上十来味中草药。

小红书@ 是吃货小徐

将鸡肉轻轻撕成小片，表皮金黄酥香，内里肉质细嫩，烂而连丝，放入口中细细咀嚼，层层酱香在唇齿间弥漫，好吃得忍不住嘬手指。

小红书@ 是吃货小徐

尹家沟帮子熏鸡

百年老店的尹家沟帮子熏鸡，是沟帮子熏鸡的创始者，据说他家是十六道工序，三十多种配料，四代老汤，所以鸡肉吃起来才熟嫩又筋道，入口鲜香但不油腻。

小红书@ 四月

/ 酸菜海鲜锅 /

靠海吃海的锦州，还把捞来的海鲜和爽脆的酸菜结合在了一起，于是便有了酸菜海鲜锅，寒意逼人的冬日里，来上热气腾腾的一锅，实在是绝了！

小红书@ 球球plus

以酸菜和海鲜一同烹煮的汤作为锅底，随后涮入各种肉类，虾类，鱼类，贝类，酸菜解去了海鲜的腥味，海鲜又为酸菜添上了鲜味，吃起来意外地惊艳。

小红书@ 樱花换小鱼干

窗外是细雪纷飞，窗内是锅底咕嘟，虾爬子的Q弹爽滑，螃蟹的细嫩鲜美，蛤子的软嫩飙汁，再吃口浸满汤汁的酸菜，最后喝上一碗热乎的汤，鲜到眉毛掉！

小红书@ 球球plus

小尾巴

有人说，

宇宙的尽头在东北

烧烤的巅峰在锦州

在烟熏火燎间吃一顿烧烤

在晨曦熹微里逛热闹早市

去看雪，去看海，去爬山

……

在锦州这座小城

每个日子都平凡而又轻松